Sopa de Pollo con Fideos

1. Preparar los ingredientes:

• Lava y corta todas las verduras.
• Corta la pechuga de pollo en trozos medianos.

Cocinar el pollo:

• En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.
• Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados, unos 5-7 minutos.

Añadir las verduras:

• Añade las zanahorias, el apio y la hoja de laurel a la olla. Remueve bien y cocina durante 5 minutos más para que las verduras comiencen a ablandarse.

Añadir el caldo:

• Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Una vez que el caldo esté hirviendo, reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pollo y las verduras estén tiernos.

Cocinar los fideos:

• Añade los fideos a la olla y cocina durante unos 5-7 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente.

Ajustar los sabores:

• Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Si es necesario, añade más caldo para obtener la consistencia deseada.

Servir:

• Retira la hoja de laurel y deshecha.
• Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con perejil fresco picado.

Consejos adicionales:

• Variedad: Puedes añadir otras verduras como guisantes, maíz o espinacas para darle más color y nutrientes a la sopa.
• Acompañamiento: Sirve la sopa con pan crujiente o tostadas para una comida completa y reconfortante.