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Mejillones al vapor

Los mejillones al vapor son un plato sencillo y exquisito, perfecto para quienes disfrutan del auténtico sabor del mar. Ideal como aperitivo o plato principal ligero.

Esta receta te brinda una manera deliciosa de disfrutar los mejillones, respetando su sabor natural. ¡Espero que la disfrutes y que sea un éxito en tu mesa!

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Preparación

Limpieza de los mejillones:

    • Lava los mejillones bajo agua fría corriente, frotándolos con un cepillo para eliminar cualquier suciedad o impurezas en las conchas.
    • Retira las barbas de los mejillones tirando de ellas firmemente.
    • Descarta cualquier mejillón que esté roto o que no se cierre al tocarlo.

Cocinar los mejillones:

    • Agrega los mejillones limpios a la olla junto con la hoja de laurel.
    • Tapa la olla y permite que los mejillones se cocinen al vapor por 5-7 minutos o hasta que se abran completamente.

Finalización y servicio:

    • Una vez cocidos, esparce generosamente perejil picado sobre los mejillones.
    • Sirve los mejillones calientes, con rodajas de limón al lado para que cada comensal pueda ajustar la acidez a su gusto.

Ingredientes

  • 2 kg de mejillones frescos
  • 1 hoja de laurel
  • Un puñado de perejil fresco, picado
  • Rodajas de limón para servir

Tiempos

  • Preparación: 20 minutos
  • Cocina: 10 minutos
  • Total: 30 minutos